GW後半はどこで？ Where is GW second half?

お陰さまでご盛況をいただいております、今日で4月も終わりますが、5月、ゴールデンウイークは府中でも催しいっぱい、くらやみ祭り、日本ダービーと、いらっしゃいませ府中へ

プチリッチ、Puchiritchi,

ゴーデンウィーク真っ只中、どちらでお過ごしでしょうか、東京にも美味しいもの、沢山あります、ファーストコースの旬から、食後のデザート、どれも絶品

地域活動 Community activities

陽気に誘われてフラフラ、緑豊かな、武蔵野、多摩丘陵、ただ勝手に、都合だけで自分勝手な私生活、地域の方々にもそろそろお返しする時期、地域活動にも目を向けなければ、、、今年は生活基盤のマンション理事も、少しはお役に立ちたいものです

ゴールデンウィークスタート Golden Week Start

いよいよゴールデンウイークがスタート、食材も満載、沢山ご用意しておりますので、日本の旬にも注目、今年はチャレンジ、筍、フキ、ホワイトアスパラガス、新しい料理の出会いにご期待

可愛すぎ Too cute

新松戸へ引越しされ、ご挨拶と、メール変更依頼のためわざわざ、ご丁寧に、お子様、余りにも可愛い、どうしたらこんな子産めるの、つい写真撮ってしまいます

西洋フキ Of Western butterbur

築地市場からホワイトアスパラガス、フキなどがどっさり入ってきます、カルドン、西洋フキの季節ですが、日本の立派なものもなかなか、さあどうするシェフ金井

ソルベ sorbet

クリスタルなクープ、レモン、オレンジ、パッション、マンゴに混じってココナッツ夏な装い、これから涼しげデザート沢山、

行くよ、八ヶ岳 I'll go, Yatsugatake

陽気が良くなってきますと行きたくなる避暑地、八ヶ岳、2:30分くらいで家から行ける絶景、甲斐路を通過、清里、原村、小淵沢、高原道路をゆっくりと、新緑の山間、マイナスイオン、最高

夏だよ

夏モードただ゛料理、デザート、今年の夏メニュー、こうご期待ください、その前にゴールデンウイーク、過ぎたらもう込み開始

遠方より友来る A Friend from afar

18年ぶりの職場の友が来てくださいました、リタイアされ自適な生活の日、思い出していただき土曜日の昼下がり、3人で懐かしい話に花が咲き乱れました

ゴールデンウイークの営業案内Business Guidance of Golden Week

今年のゴールデンウイーク4/29～始まりますが祝日の4/29火曜日　、5/6火曜日は営業いたします芽吹くゴールデンウイーク、今年もご期待にお答えいたします

ロンドンからの帰国の博士

イギリスロンドンから2年ぶりに帰国されたシェフのファンのお客様、大学での論文作成で博士号取得、英語の長文の論文はとにかく大変、小保方さんのコピー騒動に心を痛めて、でも美味しい料理はやはり日本とか、、、、嬉しい

大阪からのTEL TEL from Osaka

琵琶湖の友人を介して、大阪からTELが来ています、人の継がり、いいものです、お店でのリラックスタイム、紹介による人材活用、いい人、実力、技量のある人はいつまでも世の憧れか、、、、

衣替え Change of dress

多摩第一小学校、近年建て替えられて、すっかり衣替え、家でも冬モードから夏モード、春はどこに行ったかと思えるほど寒いか、暑いかとは極端、気候も様子がおかいし

日の出 Sunrise

友人達と新宿で11:00まで飲み会、そして朝の早起き、元気でもないのによくやる感じ、太陽の日の出ね5:15頃に上がってきます、こんな感じで、、、、

チューリップ Tulip

チューリップの花がもう咲き始めています、とにかく朝早く家を飛び出して、朝日いっぱいの様子、いい場面を撮るには努力、、、

春から夏シフト Summer shift from spring

ピスタチオナッツ、ローマジパン、などで造ったピスキュイピスタチオ、なんともカラフル、思い切って
夏カラー、寒さからの開放、いよいよ新緑の季節

元気な主婦 Cheerful housewife

ジャズダンスを楽しむグループの主婦の方々、大勢で先生を囲んで雰囲気最高、シャンパンでファーストコースのスタート続くアントレ、サーモンブリニ、中にはアボォカド、ピメントムース、レムラードソース、オレンジコンフィも、、、

アスパラガス Asparagus

アスパラの季節、ホワイトアスパラガスも美味しい、フランスのヴァンムースで乾杯気分
そのあと、ボルドーの白ワインの最新版、最後はマルゴー、これ本当の話

花咲き誇る春 Spring flowers in full glory

早起きは得　こんなに綺麗な花たち、、ワクワクする花吹雪の様子、まさに春爛漫、親友たちと来週は都心で飲み会も、、、、

多摩川の桜見納め Sakura last look of the Tama River

多摩川の朝　火曜日のお休みをゆっくりと散策、トレーニング、最後の桜の様子かな、結構綺麗に咲き誇っています、近くで春体感、いいものです

夏、メニューテスティング Summer, menu testing

今年の夏メニューのプランニング、何をどのようにお出しするかの研究に余念がありません、海外から買い集めた料理本を参考に、のめり込んで、、、これだからやめられない楽しさ