クールブイヨンポッシェされレモン風味のフレッシュアスパラガスには、ベアルネーズソースが
一番トラディショナル 伝統を大切にして斬新、新しい盛り付けへと、、、
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猛禽類のツミの巣立ち、、、The departure of the bird of prey, the sparrowhawk...
木々の間から鋭い鳴き声、すぐ存在感が、、、 子育てが最終となり、逞しく巣立つ、猛禽類の、ツミ 巣立った4羽が織りなす、勇ましく、優雅な舞
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モチベーションが高まる旅の醍醐味 次へ続く心の洗浄、知らない土地の人々の営み 足元の日々の確認と、感謝など、それぞれが感じ取る 明日のエネルギーを創出して、また強く頑張れる
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