2014年11月25日火曜日

フランス料理のソースSource of French cuisine



フランス料理の味、ソースの大切さ、体系化された、実に理に適ったもの、前提となるフォン、出汁からその、カテゴリー、取り扱い調理、味付けそして、それぞれにあった美味しさに、、、、

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猛禽類のツミの巣立ち、、、The departure of the bird of prey, the sparrowhawk...

 木々の間から鋭い鳴き声、すぐ存在感が、、、 子育てが最終となり、逞しく巣立つ、猛禽類の、ツミ 巣立った4羽が織りなす、勇ましく、優雅な舞