2014年12月9日火曜日

フォワグラ、フランスモードFoie gras, France mode



フォワグラ続々と届きます、やはりこの時期、せっかくのディナー、思い出のためにと注文が多くなります、フランスの物、やはり美味しい、シェフ金井のテクニックで、、、、

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猛禽類のツミの巣立ち、、、The departure of the bird of prey, the sparrowhawk...

 木々の間から鋭い鳴き声、すぐ存在感が、、、 子育てが最終となり、逞しく巣立つ、猛禽類の、ツミ 巣立った4羽が織りなす、勇ましく、優雅な舞