2013年12月4日水曜日

冬料理 Winter dish



寒い冬本番を控え 、料理にも熱が入ってきました、忘年会やクリスマス、特別な会食の機会が
多く、ご期待にお答えすべく、仕込みや仕入れに奮戦中、、、、

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サンコウチョウの住む杜の中へ、、、、、、鳥たちは抱卵する季節です。 猛禽類から小鳥たちまで、外敵からの身の処し方も、結果的に育つ、育たない と別れます サンコウチョウのオスは尾羽が長く、メスを引き付けますが、同時に マニアたちも引き付けます。 この季節が終わりますと、オスの尾羽は...