2014年2月19日水曜日

若きコックの研修 Training of young cocks Standing



今月後半から、新宿調理師学校から二年制の学生研修が1ヶ月間始まります期待します、新しい風、新人たちの初々しい初心 忘れてしまってはいけません、社会、お店実際に経験する大切さ
刺激になること間違いなし


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昭和の名残、、、Remnants of the Showa era...

 江戸東京たてもの園の、撮影会を紹介され、参加してきました。 東京都の、歴史博物館として、保存されているもので、これがなかなか 洛陽の晩秋、日陰の強弱、室内のコントラストの難しさ 家屋の陰影、室内と外観、、匠な技術が求められ、悪戦苦闘 ステージを求められました。