2014年5月10日土曜日

子供たちの食育　Dietary education of children



シェフからの食育、可愛い子供達を子供扱いばかり　しないが基本、ひとり、個人としての人格を認めて幼い時から育てる、食事もいっしょ、お子様ランチではなく、大人の食事パターンで、小さく提供、レストランマナー、カトラリーの取り扱い、味付け、所作と、得るものの大きさ、余りにも大きい、凛々しい子供たちの振る舞い、見ごたえあり

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昭和の名残、、、Remnants of the Showa era...

 江戸東京たてもの園の、撮影会を紹介され、参加してきました。 東京都の、歴史博物館として、保存されているもので、これがなかなか 洛陽の晩秋、日陰の強弱、室内のコントラストの難しさ 家屋の陰影、室内と外観、、匠な技術が求められ、悪戦苦闘 ステージを求められました。

  • 五重塔の下で、、、Under the five-story pagoda
     ご年配、バスツアー客で高幡不動尊の紫陽花も全開です。 カメラ片手にそれぞれのアングルで自身の満足度を求めています。
  • 穴子のマトロートMatoroto of conger eel
    夏のスタミナ、うなぎ、穴子　とくに江戸前は美味しい、引き締まった身、白い肌を赤ワイン煮込したもの、ホタテ貝のムースとともに、しっかりとした味付け、夏ならではの逸品です