2014年11月25日火曜日

フランス料理のソースSource of French cuisine



フランス料理の味、ソースの大切さ、体系化された、実に理に適ったもの、前提となるフォン、出汁からその、カテゴリー、取り扱い調理、味付けそして、それぞれにあった美味しさに、、、、

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尾羽が長いサンコウチョウ、、、A Japanese Paradise Flycatcher with long tail feathers...

サンコウチョウの住む杜の中へ、、、、、、鳥たちは抱卵する季節です。 猛禽類から小鳥たちまで、外敵からの身の処し方も、結果的に育つ、育たない と別れます サンコウチョウのオスは尾羽が長く、メスを引き付けますが、同時に マニアたちも引き付けます。 この季節が終わりますと、オスの尾羽は...