2013年10月29日火曜日

フォワグラのミルフィーユ Mille-feuille de foie-gars

洋梨のコンポート マロンムース パンドノワ などとともにフォワグラのソティーを添え
ミルフィーユ仕立て 巨峰、オニオンセックも ソースバニュルスで この時期のスタイル
   10/29 30は休ませていただきます

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