2014年4月7日月曜日

夏、メニューテスティング Summer, menu testing



今年の夏メニューのプランニング、何をどのようにお出しするかの研究に余念がありません、海外から買い集めた料理本を参考に、のめり込んで、、、これだからやめられない楽しさ

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尾羽が長いサンコウチョウ、、、A Japanese Paradise Flycatcher with long tail feathers...

サンコウチョウの住む杜の中へ、、、、、、鳥たちは抱卵する季節です。 猛禽類から小鳥たちまで、外敵からの身の処し方も、結果的に育つ、育たない と別れます サンコウチョウのオスは尾羽が長く、メスを引き付けますが、同時に マニアたちも引き付けます。 この季節が終わりますと、オスの尾羽は...