ノロウイルス Noroviruses

集団給食での食中毒　ノロウイルス　人ごととは思えず、私どもも特別注意が必要です
基本的な、まな板、包丁、布巾、手洗い、と必ず清潔感、洗浄、漂白を厳密に行っております
食芝環境改善はシェフの指導が特にものを言います、マンネリ化せず、立ち向かう姿勢
クリーンリネス、食材の取り扱い、スタッフ全員での共有大切です