基本的な、まな板、包丁、布巾、手洗い、と必ず清潔感、洗浄、漂白を厳密に行っております
食芝環境改善はシェフの指導が特にものを言います、マンネリ化せず、立ち向かう姿勢
クリーンリネス、食材の取り扱い、スタッフ全員での共有大切です
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尾羽が長いサンコウチョウ、、、A Japanese Paradise Flycatcher with long tail feathers...
サンコウチョウの住む杜の中へ、、、、、、鳥たちは抱卵する季節です。 猛禽類から小鳥たちまで、外敵からの身の処し方も、結果的に育つ、育たない と別れます サンコウチョウのオスは尾羽が長く、メスを引き付けますが、同時に マニアたちも引き付けます。 この季節が終わりますと、オスの尾羽は...
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梅まつりの撮影にはカメラマンが、、、自分だけの特別なカットに、集中して カメラレンズも広角レンズ、マクロレンズ、大型の望遠レンズとそれぞれの スタイルで、、、 -
涼を求めて、深大寺の木々の中に、身を沈め 猛禽類の姿を探しに、、、、 ぐっとタイミングに恵まれました。 目の前で暑い体を水浴びで凌ぐ 生物の自然な情景に、安堵して、、、
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